Co jeść na diecie ketogenicznej? To pytanie często nurtuje osoby, które zastanawiają się nad rozpoczęciem jedzenia w ten sposób. Dieta ketogeniczna to forma żywienia zakładająca bardzo niski poziom spożycia węglowodanów oraz wysoki udział tłuszczów i umiarkowany białka. W efekcie organizm przechodzi w stan ketozy, podczas którego zaczyna spalać zgromadzone zapasy tłuszczu jako główne źródło energii.
Dieta ketogeniczna – jadłospis
Dieta ketogeniczna – jadłospis – jak go stworzyć? Planując posiłki na diecie ketogenicznej, warto pamiętać o odpowiednim bilansie makroskładników. Kluczowym elementem są zdrowe tłuszcze, takie jak te zawarte w awokado, orzechach czy oliwie z oliwek. Ważne jest również spożywanie białka o wysokiej jakości, np. jedzenie drobiu, ryb lub jajek. Co więcej, należy unikać produktów bogatych w węglowodany, takich jak pieczywo czy słodycze.
Ważnym punktem diety ketogenicznej jest utrzymywanie odpowiedniego poziomu ketonów we krwi poprzez właściwy dobór składników odżywczych. Dlatego też istotny aspekt stanowi spożywanie warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak szpinak czy brokuły.
Dodatkowo można sięgnąć po produkty mleczne o niskiej zawartości laktozy oraz mięso i ryby bogate w kwasy omega-3, które są ważnym elementem diety ketogenicznej. Jadłospis powinien być dobrze ułożony i dostosowany do indywidualnych potrzeb.
Co można jeść na diecie ketogenicznej?
Na diecie keto warto unikać produktów bogatych w cukry proste oraz skrobię. Oznacza to rezygnację z chleba, makaronu czy słodyczy. Z drugiej strony jednak wiele smacznych potraw można przygotować przy użyciu zdrowych składników odpowiednich dla diety ketogenicznej – sałatki ze świeżych warzyw z dodatkiem pestek dyni czy pieczonego kurczaka zapewnią nie tylko pożywienie dla ciała, ale także satysfakcję dla podniebienia.
Ważne jest również dbanie o nawodnienie organizmu podczas stosowania diety keto – picie dużej ilości wody oraz herbaty bez dodatku cukru pomoże utrzymać równowagę elektrolitową organizmu. Suplementacja magnezem i potasem może być także konieczna dla niektórych osób żywiących się w ten sposób. Zatem co jeść na diecie ketogenicznej?
Warto zapoznać się bliżej z listami dozwolonych produktów oraz przepisami dostosowanymi do diety ketogenicznej, aby móc cieszyć się smacznymi posiłkami bez obawy o zbędne kalorie czy niewłaściwe proporcje makroskładników.
Dietetycy polecają dokładne planowanie posiłków na dzień lub tydzień przed rozpoczęciem diety keto, aby uniknąć niedoborów pokarmowych oraz zapewnić sobie dobrze zbilansowany jadłospis, oparty na prawidłowych proporcjach składników odżywczych.
Co się je na diecie ketogenicznej?
Produktem bardzo polecanym do spożycia podczas stosowania diety ketogennej są orzechy włoskie – bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 oraz białko sprawią, że będziemy czuli się syto przez dłuższy czas po ich zjedzeniu.
Niektóre produkty są szczególnie polecane osobom stosującym dietę ketogenną ze względu na niski poziom węglowodanów i wysoką zawartość tłuszczu:
- awokado – jest bogate w zdrowe tłuszcze i błonnik;
- orzechy – zapewniają cenne mikroelementy i dobrze sprawdzają się jako przekąska;
- masło orzechowe – świetne źródło protein oraz tzw. dobrych tłuszczy.
